Queso Ricotta Casero.

Posted on Posted in Recetas de cocina

Buscas mantenerte en forma, entonces aprende a realizar este exquisito queso ricota el cual puede usarse como sustituto de crema, mayonesa y otros quesos, ya que es muy saludable, y más si lo haces en casa. Anota la receta para hacer tu propio queso Ricotta.

El queso Ricotta es muy parecido al requesón y puede utilizarse para infinidad de platos, como pastas, lasaña, pasteles, ensaladas y para acompañar frutas.

Ingredientes:

  • 1 galón de leche (es recomendable que sea leche entera, pero puedes usar leche semi descremada)
  • 1/3 de taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Calienta la leche en una olla hasta que alcance los 85°c, retira del fuego
  2. Agrega el vinagre y la sal, revolviendo continuamente con una cuchara de madera.
  3. Cubre la olla y deja reposar por dos horas.
  4. Cuela la mezcla con una manta de cielo o colador muy, muy fino.
  5. Deja escurrir por dos horas y estará listo para usarse.

Lo puedes refrigerar hasta por dos semanas en un recipiente con tapa hermética. ¿Qué esperas? Realiza tu propio queso ricotta.!!!

Comentarios