Ananá.

También conocida como Piña, Piña tropical, Abacaxi

Es una fruta tropical originaria de América del Sur. Es de origen guaraní y también se la llama piña relacionándola con el pino piñonero y su semejanza con la piña que producen estas coníferas. De todas formas existen diferencias entre ananá y piña no solo en forma y tamaño sino también en sabor.

Pertenecen a la familia de las bromeliáceas, su planta crece aproximadamente unos 70 centímetros. Es muy vistosa, con largas hojas que simulan una corona, que se arquean hacia fuera a partir del centro donde surge su fruto anaranjado que se puede encontrar en tamaños diferentes y en grados de maduración también diferentes.

Propiedades:

  • Es rica fundamentalmente en vitamina C y en fibra.
  • Cuenta con minerales como potasio, magnesio, yodo, cobre y manganeso y con una enzima llamada bromelina importante colaboradora en metabolizar los alimentos. Esta enzima se encuentra concentrada en la cáscara y en el fruto y es fácil de detectarla ya que una vez que la fruta se encuentra pelada al tomarla entre las manos se resbala y escurre rápidamente. Y esto es precisamente por esta enzima.
  • Su jugo tiene cierto poder antiséptico y ayuda a aliviar inflamaciones laríngeas y faríngeas
  • Tiene acción como diurético colaborando con quienes tienen problemas de riñón, vejiga y próstata. Contribuye en la eliminación de toxinas por medio de la orina.
  • Ayuda a corregir y prevenir el estreñimiento y normaliza la flora intestinal.
  • Y tomada antes de las comidas, estimula la secreción gástrica, ayudando a la digestión y a la actividad del estómago e intestino delgado.
  • Contribuye a restaurar la flexibilidad de las articulaciones, y atenúa dolores reumáticos.
  • En casos de hemorroides ayuda a desinflamar.
  • Para quienes sufren de presión arterial se sugiere su consumo.
  • Una vez que la piña o ananá pasa por el proceso de industrialización a que es sometido para su envasado pierde las propiedades.Y si lo consumimos cocido las mismas disminuyen, siendo lo más acertado ingerirlo fresco y a punto

Propiedades que aportan 100 gramos de ananá fresco.

Agua…………………………… 85%
Vitamina C………………27 mgrs.
Fibra…………… Buena Cantidad
Calorías………………………… 50

Forma y Características del fruto.

Es de gran tamaño y tiene forma globosa y alargada, que termina en un penacho o corona de hojas verdes y pequeñas. Su color es anaranjado, su fruto carnoso y su pulpa blanco-amarillenta. Es muy sensible a los golpes.

Cómo saber cuándo está maduro.

  • El ananá maduro es firme al tacto pero flexible y emana un aroma muy agradable y tentador sobre todo en su parte inferior.
  • Sus hojas están verdes y bien sujetas pero con un detalle, si al tomar una hoja del centro esta sale con facilidad es señal que el ananá está en el punto justo de maduración.

Cómo cultivar el Ananá en nuestras casas.

El ananá se cultiva fácilmente.

  • Debemos de contar con un ananá fresco y con toda la corona de hojas en la parte superior.
  • Se corta dos o tres centímetros de su base y se deshecha, quedándonos con el resto del fruto y la corona de hojas.
  • Se retira toda la pulpa del fruto hasta llegar al centro que es la parte dura y fibrosa.
  • Mantener esta parte del fruto seca durante dos o tres días para evitar que se descomponga.
  • Retirar algunas de las hojas inferiores y plantarlo en una maceta mediana, con una mezcla de tierra y arena húmeda.
  • Mantenerla en un sitio bien iluminado y cálido sin que la tierra esté demasiado mojada.
  • Se riega con un pulverizador regularmente y no se expone al sol directo en verano.

Consideramos que es un tipo de jardinería, novedosa, sencilla y económica, al mismo tiempo que agradable por la experiencia que de ella obtenemos.

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