Albaricoque.

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También conocida como albarillo, albérchigo, alberge, chabacano, damasco, piesco, pavía.

Es una fruta casi redonda y con un surco, por lo común amarillenta a naranja aunque a veces con tiras rojas en parte encarnada, aterciopelada, de sabor agradable y con hueso liso de almendra generalmente amarga. Es un fruto parecido al melocotón o durazno. Aparece en el mercado a principios de junio y se mantiene hasta septiembre

Propiedades:

  • Es especialmente rica en betacaroteno, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. El betacaroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo, conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedad antioxidante.
  • También contiene taninos, sustancias que poseen efecto antiinflamatorio y antioxidante, que protegen contra el envejecimiento.
  • Se recomienda además para estómagos delicados.
  • La vitamina E es la más destacada en el aporte vitamínico de esta fruta; alcanzándose el 26% de las ingestas diarias recomendadas, con el consumo de dos albaricoques de tamaño medio.
  • Su contenido mineral no es menos importante, ya que es rico en elementos como el potasio y, en menor proporción, en magnesio y calcio, este último de peor fuente de dicho mineral.
  • El albaricoque presenta en su composición ácidos orgánicos como el ácido málico y el cítrico (capaz de potenciar la acción de la vitamina C, favorecer la absorción intestinal del calcio, y facilitar la eliminación de residuos tóxicos del organismo, como el ácido úrico), aunque hay que destacar que la maduración hace que disminuya la cantidad de estos ácidos.
  • El aceite del albaricoque se usa para eliminar estrías y arrugas. debido al efecto de estiramiento que produce en la piel, gracias a la gran cantidad de vitamina A. Además la infusión de hojas del árbol alivian catarros y afecciones respiratorias.
  • Debido a su alto contenido en hierro, el albaricoque es un gran aliado para evitar y combatir la anemia ferropénica.
  • El aceite de albaricoque se utiliza al igual que el aceite de almendras dulces como demulcente de la piel.
  • En Indochina se usa como antiséptico en enfermedades respiratorias.
  • Las semillas se usan para tratar la tos y el estreñimiento en medicina china.Tiene vitamina A, potente antioxidante, mejora también las enfermedades de los ojos.

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