Pan de Harina de Maíz y Kéfir.

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Ingredientes

  • 2 vasos (500ml) de harina de maíz
  • 6 cucharadas de germen de trigo
  • 6 cucharadas de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de semillas de anís
  • 1 cucharada de fermento en polvo
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 ml de kéfir de leche

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C. En una sartén grande colocar todos los ingredientes secos y aparte, en otro recipiente, los líquidos.
  2. Añadir a la sartén la mezcla seca, batir hasta lograr que la masa quede con una consistencia lisa y cremosa.
  3. Untar en un molde el aceite y verter la preparación.
  4. Asar por 20 minutos o hasta que la superficie de la masa esté dorada.
  5. Servir caliente con mantequilla light o jalea dulce

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