Milanesas de Lentejas.

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Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 huevo
  • Ajo y perejil
  • Sal y pimienta
  • Pan rallado

Preparación:

  1. Cocinar las lentejas y el arroz como de costumbre
  2. Molerlos y mezclarlos.
  3. Cortar la cebolla bien chiquita y agregarlo, también la sal, la pimienta, el ajo, el perejil y el huevo batido.
  4. Formar las milanesas con las manos, pasar por pan rallado y cocinar en el horno en una asadera aceitada.

Sugerencia:

Servir acompañdo de puré queda exquisito

Buen Provecho

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