Dieta Nutritiva Para la Piel, Cabello y Uñas.

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Muchas personas se preocupan cuando ven que sus uñas se deforman, crecen muy poco o se quiebran con facilidad. Otras miran con inquietud el hecho que su piel se torna seca, arrugada o quemada mientras que otras personas se alarman cuando aprecian que su cabello se encuentra sin brillo, seco o se cae en abundancia

Es importante comprender que el cabello, piel y uñas se encuentran en constante renovación celular y que, para ello, requieren de un aporte de nutrientes que se obtienen con la adecuada alimentación. Cuando existe una deficiencia de nutrientes, se presentan signos de debilidad y de falta de salud.

Entonces, surge la siguiente interrogante: ¿Cuáles son aquellos nutrientes fundamentales para la belleza de la piel y vigor del cabello y las uñas?

Alimentos para mejorar la piel y fortalecer el cabello y uñas

  • Ácidos grasos esenciales como el omega-3: Este actúa como un filtro solar y disminuyen, según estudios, el riesgo de células escamosas de cáncer de piel, en más de 20 por ciento. El omega-3 se encuentra fundamentalmente en los pescados azules como la caballa, arenque, sardina, atún, anchoa o boquerón, salmonete y pez espada.
  • Aceite de oliva: es un ácido graso monoinsaturado (oleico) cuyo consumo previenen la sequedad y la fragilidad de las uñas y la caída del cabello.
  • Proteínas: Al consumir alimentos ricos en proteína como las carnes, pescados, huevos y lácteos se repone y estimula el crecimiento tanto del cabello como de las uñas. También, se recomienda añadir a la dieta habitual cereales y legumbres, que proporcionan proteínas vegetales de alta calidad.
  • Vitamina A: los betacarotenos y la vitamina C son esenciales en el proceso de renovación celular y de reparación de los tejidos y, por ello, favorecen el fortalecimiento de los cabellos y uñas. Para obtener vitamina A, se debe consumir alimentos como los lácteos enteros y huevos y los betacarotenos de las hortalizas y frutas de color amarillo o anaranjado (zanahorias) y los vegetales verdes. En este sentido, el jugo y pasta de tomate resulta muy beneficio tanto para la piel como las uñas. En un estudio realizado los hombres que consumieron cerca de 1,5 onzas de pasta de tomate con dos cucharadas de aceite de oliva durante 10 semanas presentaron 40% menos riesgo de quemaduras solares, quizás debido al aumento de carotenoides en la piel y el descenso de la absorción de los radicales libres generada por la luz UV.
  • Las vitaminas del complejo B: también son esenciales para el buen estado del cabello y las uñas especialmente la vitamina B7 o biotina, ya que ésta engruesa las uñas en un 25%, en seis meses, según una investigación realizada. Se puede obtener la biotina en huevos, germen de trigo y avena.
  • Vitamina E: se requiere para impedir la destrucción en el organismo de la vitamina A. Igualmente, su consumo, en alimentos como el germen de trigo, brinda a la piel suavidad y lozanía.
  • El zinc: juega un papel esencial en la síntesis de queratina la cual se encuentra en grandes cantidades en el cabello y las uñas. Para obtener zinc, se debe consumir frutos secos (nueces), lácteos, mariscos y legumbres.
  • El azufre: es otro mineral necesario en la síntesis de queratina y del colágeno que brinda consistencia al cabello y uñas. El azufre se encuentra en legumbres, cruciferas (col, coliflor…), cebolla y ajo, espárragos, huevos y pescado.
  • El hierro: es importante para evitar que el cabello se deteriore y debilite y que las uñas se vuelvan quebradizas. Se obtiene este mineral de alimentos como las carnes, los pescados, los huevos, los frutos secos, las legumbres y las verduras de hoja verde.

Modelo de dieta para la piel, cabello y uñas

Día 1

Desayuno:

  • Tostadas integrales
  • Un vaso de jugo de toronja natural

Media mañana:

  • Infusión de cola de caballo
  • Galletas integrales

Almuerzo:

  • Cazuela de arroz integral con verduras
  • Pechuga de pollo a la plancha
  • 1 pera

Merienda:

  • Yogur desnatado

Cena:

  • Crema de coliflor con queso
  • Caballa a la plancha con ajo y perejil
  • 1 puñado de uvas

Día 2

Desayuno:

  • Tostadas integrales con compota de manzana
  • Un vaso de leche desnatada

Media mañana:

  • Un par de mandarinas

Almuerzo:

  • Ensalada verde con germen de trigo y nueces
  • Solomillo de cerdo asado
  • 2 kiwis

Merienda:

  • 1 vaso de jugo de tomate

Cena:

  • Crema de zanahorias
  • Pechuga de pavo a la plancha con champiñones
  • Yogur desnatado

Día 3

Desayuno:

  • Infusión de té verde
  • Tazón de cereales integrales y leche desnatada
  • Un par de arándanos

Media mañana:

  • 1 banana

Almuerzo:

  • Ensalada de tomate, lechuga y un chorrito de jugo de limón
  • Salmón a la plancha al eneldo
  • Yogur desnatado

Merienda:

  • Magdalenas integrales caseras

Cena:

  • Consomé vegetal con huevo poché
  • Coles de Bruselas con salsa de tomate
  • Caqui

Día 4

Desayuno:

  • Leche desnatada
  • Tostadas integrales con aceite de oliva y queso fresco
  • 1 vaso de jugo de toronja natural

Media mañana:

  • Batido de plátano con bebida de soja y una cucharada de germen de trigo

Almuerzo:

  • Pizza de brócoli, queso y aceitunas negras
  • Macedonia de kiwi, pera y plátano

Merienda:

  • Infusión de cola de caballo
  • Galletas integrales

Cena:

  • Sopa de pasta e fagioli (pasta y fríjoles)
  • Alcachofas asadas con limón
  • Un puñado de almendras

Día 5

Desayuno:

  • Tazón de cereales integrales con nueces y leche desnatada
  • Un par de mandarinas

Media mañana:

  • Yogur desnatado natural

Almuerzo:

  • Ensalada de lechuga con tomate, ajos y cebollas
  • Atún a la plancha con ajo y perejil
  • Jugo de naranja y pomelo

Merienda:

  • Bizcocho integral

Cena:

  • Sopa de calabaza, patata y judías verdes
  • Mejillones al vino blanco
  • 1 puñado de nueces

Día 6

Desayuno:

  • Tortilla de huevos con queso de cabra y pesto
  • Jugo de zanahoria natural

Media mañana:

  • Macedonia de frutas de temporada

Almuerzo:

  • Ensalada verde variada con vinagreta
  • Conejo asado con verduras
  • Licuado de pera, piña y kiwi

Merienda:

  • Infusión de cola de caballo
  • Galletas integrales

Cena:

  • Salteado de judías verdes, zanahoria y patata
  • Sardinas asadas
  • Yogur desnatado con nueces

Día 7

Desayuno:

  • Tazón de cereales integrales con avellanas y leche desnatada

Media mañana:

  • 2 mandarinas

Almuerzo:

  • Papillote de salmón con pimientos
  • Champiñones estofados
  • Uvas con queso fresco

Merienda:

  • Bizcocho integral casero con arándanos

Cena:

  • Sopa de cebolla y zanahoria
  • Tortilla de champiñones
  • Kiwi

Recomendaciones

Si a pesar de haber implementado este régimen alimenticio durante dos meses, no se aprecia un mejoramiento significativo en la piel, cabello o uñas, es necesario consultar con un doctor, ya que existen otros factores, además de los nutricionales, que pueden alterar o afectar la salud de lasuñas, cabello y piel.

Algunso de ellos son el consumo de ciertos medicamentos, la enfermedadrecesiva autosomal (como tricotiodistrofia) que hace que el pelo se vuelva quebradizo, el síndrome de uñas amarillas, la onicomicosis (una infección de hongos en las uñas) entre otros.

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