Col verde con Patatas.

Posted on Posted in Recetas de cocina

¿Nunca la has probado? Te animo a hacerlo y te sorprenderás

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 500 gr. de patatas
  • 500 gr. de col verde
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lavar y pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua hirviendo y sal hasta que estén tiernas.
  2. Separar las hojas de col, lavarlas y cortarlas en juliana (tiritas muy finas). Cocerlas aparte en agua hirviendo y sal unos 5 minutos. Escurrir y reservar.
  3. Escurrir las patatas, hacer un puré aplastándolas con un tenedor y colocarlo en un bol. Añadir la col, salpimentar y mezclar bien.
  4. Derretir la mantequilla en una cazuela y añadir las hortalizas. Freírlas a fuego medio hasta que se doren un poco.
  5. Retirar del fuego, rociar con vinagre y pasarlo a una fuente.
  6. Servir caliente

Buen Provecho

 

Comentarios