Calabacines Rellenos de Bacalao Ajoarriero.

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Ingredientes:

  • 500 gr. bacalao ajoarriero
  • 4 ud. calabacín mediano
  • 2 dl. salsa de tomate
  • 1 dl. aceite de oliva
  • 1 dl. aceite de oliva virgen
  • 2 dl. salsa bechamel

Preparación:

  1. Cortar los calabacines en dos mitades a lo largo y vaciar con la ayuda de una cuchara.
  2. Sazonar, regar con un chorrito de aceite y hornear a 180º unos 10 minutos.
  3. Rellenar los calabacines con el ajoarriero, cubrir con un poco de bechamel y gratinar.
  4. Emulsionar la salsa de tomate caliente con el aceite de oliva virgen.
  5. Poner en el fondo del plato la salsa de tomate y encima los calabacines gratinados.

Buen Provecho

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