Burgol (Doppo).

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Ingredientes:

  • 1 ½ taza de Burgol Grueso
  • ¼ Kg. Cuadril (Carne de vaca para guisar)
  • Cebolla
  • 30 g. Manteca
  • 1 lata Tomates peritas
  • Sal

Preparación:

  1. Lavar bien el burgol y reservarlo.
  2. Saltar la cebolla en una olla con manteca.
  3. Agregar la carne cortada en trocitos.
  4. Una vez rehogado agregar el tomate pisado y cuando esté caliente agregar el burgol.
  5. Hervir aproximadamente durante 20 minutos y cuando se evapore el líquido agregar agua caliente.
  6. Al final de le puede agregar manteca derretida.

Buen Provecho

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