Budín de Maíz.

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Ingredientes:

  • 1 lata 280 g. Maíz dulce
  • 2 cucharadas 30 g. Aceite (mixto Oliva y vino)
  • 50 g. Cebolla picada
  • 20 g. Queso rallado 2 cucharadas
  • 1 cucharada 20 g. Harina
  • 1 cucharadita colmada Nuez moscada en polvo
  • 1 taza 250 g. Leche descremada
  • 1 cucharadita colmada Ajo en polvo
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita sal dietética

Preparación:

  1. Picar la Cebolla y cocinarla en el horno a micro-ondas, en una grande pirex, con 1 cucharada de Aceite por 2 minutos.
  2. Agregar en la pirex el resto de los Componentes de la receta, mezclando bien.
  3. Cocinar entonces en el horno a 200 grados, por cerca 20 – 30 minutos, hasta que la masa adquiera una consistencia densa de aspecto dorado.
  4. El Budín de Maíz es indicado para acompañar Carnes. La parte no utilizada puede ser conservada en la heladera o en el congelador.

Buen Provecho

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