Brocheta de Champiñones.

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Ingredientes:

  • champiñones
  • mantequilla preparada con sal, ajo y perejil
  • huevos
  • pan rallado

Preparación:

  1. Quitar los pies a los champiñones. Rellenar el hueco con la mantequilla preparada.
  2. Unir los casquetes de los champiñones, de 2 en dos, por su base y fijarlos con un palillo (quedará como una albóndiga).
  3. Pasares por el huevo batido, luego por el pan rallado, de nuevo por el huevo y nuevamente por el pan rallado.
  4. Depositarlos una hora en la nevera (así se evita que al freír se salga la mantequilla).
  5. Sacarlos de la nevera y freírlos en aceite caliente.
  6. Quitarles el palillo y servirlos inmediatamente.

Buen Provecho

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