Bolitas de Patata.

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Exquisitas bolitas de patata rellenas de queso!!! No se resistirá a comer solo una

Ingredientes:

Para 20 bolitas:

  • 6 patatas medianas
  • 250 gr. de mantequilla
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de queso amarillo cortado en cuadritos pequeños
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado

Preparación:

  1. Hervir las patatas hasta que estén blandas, escurrir y triturar juntamente con la mantequilla.
  2. Agregar la leche y el queso.
  3. Llevar al fuego lento y cocinar hasta que la mezcla tome consistencia.
  4. Dejar reposar y enfríar
  5. Formar bolitas, haciendo un orificio en el centro.
  6. Rellenar con el queso amarillo y tapar.
  7. Pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doran.
  8. Servir al momento y bien calientes.

Buen Provecho

 

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