Bamie con Arroz.

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Ingredientes:

  • Bamie (chaucha árabe) 1 frasco
  • Arroz 6 pocillos
  • Picada común 300 g
  • Cebolla 2
  • Ajo 1 diente
  • Tomate perita 1 lata
  • Limón ½
  • Manteca 20 g
  • Sal
  • Pimienta Jamaica

Preparación:

  1. Bamie: Con un poco de manteca saltar la cebolla picada, el ajo y sin llegar a dorarlo agregar la carne picada. Cuando tome color, agregar el bamie bien lavado y seco, el jugo de limón y el tomate pisado sin revolver con la cuchara. Si está seco agregar un poco de agua. Saltar la olla cada tanto y cocinar durante treinta minutos a fuego lento. Condimentar al final para no oscurecerlo.
  2. Arroz: Dorar el arroz con un poco de manteca y una vez dorado agregar doce pocillos de agua hirviendo y sal.

Buen Provecho

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